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2023/02/07

完売御礼

久しぶりにコンフィチュール炊きました。ギャレット時期は全く手が回りませんでした。
久しぶりなのに必殺コンフィチュールマルディグラです。本日多め、木曜日少な目でバラして出します。





シュトルーデルは売り切れていまして店売り出ませんが早いタイムだと中落ちシュトルーデルがあります。端っこだけどシュトルーデル堪能出来るかと思います。これに使う為にもしやシャンティの店売りも必要でしょうか。




サンドイッチは定番を一通りと、豚Aロース、あん肝の燻製、ササミの鶏わさ、黒毛和牛の低温ローストなどです。
2023/02/06

中華 大二

なかなかの外観僕は高い物しか食べないと思われていますが、安くても美味しいならば食べます。







良いですねこちらのお店初老の方と若い奥さんでやってます。もしや娘?ってぐらい若い奥さんです。そういえば探夢路も20歳ぐらい若い奥さんですし街中華の店主はモテるんですかね。






半チャーハンうーん、見た目通りのお味でした。







ワンタン上の黒いのは岩海苔?と思いましたが食べて見ると真っ黒に焦がしたネギでした。

2023/02/05

おぐら家

先付け豆と琵琶湖の生のり、そして湯葉でした。出汁があんまり効いてなくて先行き不安になりました。




揚げ物ウドの芽と穴子です。ウドの芽は根本の美味しいところ無しの葉っぱだけ、穴子は東京で食べる物としては全く臭みないですが旨味も少な目です。





お造りサワラ、ヒラメ、アオリイカです。シェリー曰く東京としては良いとの事です。ヒラメは熟成無しの刺し身こんにゃくでしたがアオリイカは良かったかなぁ。





焼き物タチウオに自家製カラスミです。タチウオの焼きが良くてフワっとしてました。しかし脂ののりは少な目か。自家製カラスミは臭み全くなく東京では初体験でした。





菜の花とイイダコ箸休め?





牡蠣のさくさく揚げ柿の種を砕いて付けているとか。タルタルは柴漬けです。さすがに柿の種だと味が濃いですが牡蠣は良かったですね。都内でこんな牡蠣に出会うとは。




海老しんじょ海老?白身魚のしんじょではと思いましたが、白身魚のしんじょに海老トッピングでした。







香住蟹の黄身酢かけ、ワラビとボウフ紅ズワイガニですよね。甘みあり美味しい蟹でした。






仙台牛の炊き込みご飯





盛り付け後ロメインレタスの浅漬けに赤だしです。仙台市はそのまま食べると脂っぽいですが炊き込みご飯だと美味しいチャーハンのようで良かったです。





セカンド店の堀内の方が良いですが、都内でもこんなにアタリ弱めの素材吟味した日本料理が食べれるとは。
2023/02/04

ぽんぽこ亭

レバー焼き今日は激レア一本しかありませんでした。レバー刺しはまだとかで基本的に夜の部に出すのでしょうか。肝焼きもまだでした。







ヒレ焼き普通はヒレ巻きと言いますがこちらのお店ではヒレ焼きです。
これは初めて食べました。端正な巻きの通り整ったお味でした。こちらもこれで終わりで寒い中に並んで待っていたチリンドロン夫妻は食べれなかったかと思います。







かぶと焼きこれはいつもけっこうありまして、チリンドロン夫妻もゲット出来たかと思います。しかし今日は珍しく骨っぽくて食べにくかったです。
2023/02/04

ザムザムの泉

びよーんちょっとシートがあって白内障気味ですが、最後の勇姿を撮れる席でした。






味玉と肉セット前回4700円の筈が4800円と書きましたが4800円が正しいです。催事物とかを入れても東京最高値ラーメンです。あと2週間で閉店なのでもう1回来れるかどうか。






サービス品たぶんザムザム丼です。これで確か900円だったかと思います。